幸福美安~~janethsu

聯合新聞網 記者林秀美／報導

消費者文教基金會前不久公開質疑深海魚油誇大療效，引發許多食用者的疑慮。但國內部分精神科醫師認為，深海魚油可當做憂鬱症(新聞、網站)的輔助療法，也有醫師本身在服用，中部更有醫師用來幫助孕婦度過憂鬱期。

高雄醫學大學精神科教授王興耀表示，1998年起，國外就有研究支持深海魚油具治療或預防憂鬱症的功效，像魚類攝取量較多的日本，其憂鬱症盛行率較低、僅0.12%；反之，魚類攝取量較低的紐西蘭，其憂鬱症盛行率就高達5.6%。臺灣亦屬於魚類高消耗者，其憂鬱症盛行率為0.6%。

中國醫藥大學附設醫院精神科醫師黃冠賓表示，英、美、以色列等國家的研究亦顯示，補充深海魚油可改善憂鬱症狀。另有報告建議，不適合服用藥物的孕婦，可吃深海魚油來緩解憂鬱症狀。黃冠賓目前正進行相關的本土臨床研究，探討服用多少劑量能改善憂鬱症狀，以及改善的程度。

本身也靠補充深海油魚來保健的黃冠賓說，深海魚油可經由身體吸收排泄，每天服用1~2公克應屬安全範圍。也有其他醫師服用後，自覺精神飽滿，原本偏高的膽固醇(新聞、網站)也降下來，還鼓勵醫院員工服用。

不過，黃冠賓強調，深海魚油應經醫師評估服用，民眾切勿盲目攝取，若有不適更不可捨正統醫療，只吃深海魚油，以免延誤就醫。他強烈建議，衛生署應對深海魚油的成分與劑量進行規範，以免少數不肖業者誇大療效，誤導消費大眾。

另外，王興耀也提醒，美國食品藥物管理局及環保總署曾對深海魚油含汞現象發出警訊，民眾每天攝取量最好不要超過兩公克的EPA及DHA，相當深海魚油膠囊六顆。服用阿斯匹靈和抗凝血劑者，須小心並諮詢醫師。孕婦或幼童更須避開含汞量高的魚類，如鯊魚、旗魚、大型青花魚、方頭魚等。

營養師：劉宣宏
在減肥當道的今日，許多人得了「脂肪過敏症」，每每談到「脂肪」二字，就唯恐避之不及。很少有人知道，身體上的每個細胞都含有脂肪：健康的女性約有18~25﹪、男性約有15~20﹪的脂肪。

一般而言，體內的脂肪比率會隨著年齡增長而增加。因此，以健康、正確的態度，認識一下這又愛又恨的朋友，相信可以從中獲得不少健康的訊息。今個兒，就先讓我們來認識一下，脂肪族中的善良份子「魚油」，看看對我們的健康有何幫助吧！

魚油之所以成為健康食品中的明星產品，是因為魚油中富含EPA、DHA這兩種多元不飽和脂肪酸，參與了許多人體內的新陳代謝。從心血管的保養、活化腦細胞、調節荷爾蒙到皮膚的抗發炎作用，從裡到外可說是一種全方位的保健食品。

血液循環的守護天使
魚油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，具有許多有益於血液循環的保護因子，包括：（1）協助肥胖者與高血壓、高血脂患者，保持血液高度的流動性，抑制不正常血液凝集、預防血栓的產生，以預防中風或心肌梗塞的發生。
（2）協助清除附著於血管壁上的膽固醇與硬化斑，使血液中不好的膽固醇下降，以維持血管良好的彈性與通透性。
（3）協助脂肪代謝不良的人（包括高三酸甘油脂患者與糖尿病患者），降低三酸甘油脂的量以避免脂肪堆積，進而預防動脈硬化、末梢血管阻塞破壞的情況發生。

活化腦細胞的加油站
魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，具有活化腦細胞的聰明因子。成人腦部的脂肪中約有10﹪是DHA成分，科學家發現在腦部的「神經元突起細胞」中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經傳導物質能比較容易去傳達正確的訊息。
因此DHA所扮演的角色是：促進、協調神經迴路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作。藉由這些好處協助許多用腦過度的學生、上班族群，增強了他們的集中力、記憶力、注意力與理解能力。

抗發炎的OMEGA-3魚油
一般而言，飲食中的脂肪大多是OMEGA-6系列的脂肪酸，當攝取過多時就會促進壞的前列腺素分泌，造成內分泌與免疫系統的失調，導致風濕性關節炎、皮膚炎、溼疹、牛皮癬、異位性皮膚炎的發生。飲食中多補充魚油（富含OMEGA-3脂肪酸），可以平衡OMEGA-6脂肪酸過量的攝取，控制壞的前列腺素分泌，以減少體內許多不必要的發炎症狀。

荷爾蒙失調的不適症
補充適當的OMEGA-3脂肪酸，可以協助好的前列腺素分泌，進而轉換合成人體所需的性腺荷爾蒙，達到調節因荷爾蒙失調所引起的女性更年期障礙與男性攝護腺腫大。20~45歲的女性更需要注意補充OMEGA-3脂肪酸，以平衡因體內女性荷爾蒙濃度變化所引起的經前症候群。另外，OMEGA-3脂肪酸可以平衡人體內的前列腺素濃度，降低刺激性的前列腺素、增加安定性的前列腺素，減少情緒過度起伏，以得到平靜安寧的心情感受。

培養寶寶聰明好腦力、健康好視力
根據許多的臨床研究顯示：胎兒在腦部發育過程需要長鏈的DHA脂肪酸，因此懷孕、哺乳期間補充DHA，可以促進胎兒或嬰幼兒的大腦與視力發育。而對於成長學習中的兒童，DHA可以提昇學習注意力、增強記憶、維護視力健康。因此近年來魚油成分或DHA的添加，成了許多媽媽奶粉、嬰兒奶粉與成長奶粉的強力訴求。

孕媽媽與魚油
懷孕期的婦女，常常會有缺氧、血液循環不良的現象發生。適當的補充魚油，可以促進血液循環、改善缺氧的狀況，甚至預防靜脈曲張的發生

作者﹕黃伯誠

酵素是健康的催化劑、生活中的必需品
若體內的酵素不足食物則無法順利進行變化及無法被分解，也就是說人體無法吸收到這些養分，人容易老化並容易生病。酵素的功能在我們的身體中不停地進行，譬如：思考、判斷、觀察、手腳移動、消化食物，全部是要靠酵素的功能才能做到的。人體神經的功能、肌肉的功能、內臟的功能、腦的功能，莫不靠酵素。酵素與人的生命息息相關，如果人體沒有酵素，人沒有辦法生存，所以酵素是生命健康的泉源。

酵素對什麼人最需要？
1. 希望改善體質、增進健康及恢復健康的人
2. 免疫力差、容易感染疾病的人
3. 神經衰弱、性能力失調的人
4. 手術前後的病患
5. 肝臟功能不良、容易疲勞的人
6. 產前產後的婦女
7. 未老先衰、體弱多病的人
8. 患有各種不明疾病的半健康人

酵素能幫助改善下列體質
消化：便秘、腹瀉、食慾不振、胃下垂、胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、痔瘡、腸炎、肝炎、肝
功能不良、脂肪肝、肝硬化、宿醉、糖尿病、口腔炎、牙周病、太瘦、肥胖。

呼吸：鼻竇炎、氣管炎、氣喘、肺疾、感冒、扁桃腺炎。

循環：心臟病、心肌梗塞、狹心症、血管硬化、高低血壓異常、手足冰冷、麻痺中風、腦出血引起半身不遂、頭暈、暈眩、容易疲勞、身體虛弱、貧血、體質過敏。

神經：自律神經失調、失眠、神經質、頭痛、肩痛、脖子痛、腰痛、神經痛、痛風、風溼痛、關節炎、神經過敏、坐骨神經痛、羊癲風。

泌尿：腎炎、腎功能不全、尿蛋白、水腫、高尿酸、膀胱炎、結石(肝.膽.膀胱)。

內分泌：內分泌失調、性無能、冷感、不孕症、甲狀腺。

婦科：生理不順、經痛、習慣性流產、更年期障礙、赤白帶、子宮下垂。

骨科：骨質疏鬆症。腫瘤：子宮肌瘤、卵巢囊腫、前列腺腫大(攝護腺)脂肪瘤、淋巴瘤。

癌症：肝癌、直腸癌、乳癌及各種癌症。

皮膚：香港腳、濕疹、刀傷、燙傷、撞傷、紅腫、瘀血、皮膚病、蓄膿、褥瘡、紫斑症、紅斑性狼瘡。

美容：黑斑、肝斑、老人斑、妊娠斑、青春痘、粉刺、皮膚粗造。

如何分辦酵素的優劣？
一．選擇蔬、果原料多的酵素產品－影響酵素等級高低的主要原因之一，就是蔬果原料的多寡，原料愈多，代表所含有的營養成份愈多、愈廣。

二．選擇植入菌種多的酵素產品－影響酵素效果好壞的主要原因之一，就是植入有益菌種的多寡，所植入的菌種愈多，代表所能產生酵素的種類愈廣、愈多，對人體的幫助也愈大，同時，有益菌種愈多，在飲用到腸胃時，也愈能產生集體消滅其他壞菌的功效！

三．選擇醱酵時間長的酵素產品－酵素的完整醱酵，最少要５４０天以上，如此一來，才能將活性益菌的數量生長到最高，同時也才能將大分子的營養成份完整地分解成人體易於吸收的小分子物質。

四．選擇經營時間長，有信譽保證的公司－酵素的製造，是屬於生物科技中菌種醱酵的領域，若沒有長期的醱酵經驗及技術，是很容易將壞菌也同時一起培養出來，對人體不但沒有幫助，反而有害，所以要慎選有長期醱酵經驗、技術且信譽良好的公司，才能確保酵素飲料的安全性。
(作者為台灣醱酵研究發展基金會籌備會理事長)

生命是藉由成千上萬的代謝反應，不斷地運作維繫著。人體的代謝反應完全依賴酵素，酵素主導著人體如何有效運用食物的營養素、維生素、礦物質、荷爾蒙透過酵素的作用，參與啟動所有細胞的活動，分解有毒物質，加速體內有毒癈物排除，促進細胞新陳代謝、修護受損部位，維持體內各機能運作順暢。

一、酵素是生命，沒有酵素就沒有生命

人體內每個反應都少不了酵素，沒有酵素就沒有生命，每一種酵素有其獨特的功能。沒有酵素就沒有生命，酵素愈缺乏，人就愈易老化，貯存的愈多，人就愈健康。

二、酵素的重要性

1.人体中的免疫系統、血管、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟、視力、聽力、呼吸等都須依賴酵素，一旦酵素不足，就危害健康。

2.人一出生，体內有一定的酵素貯存量，隨年歲增長而遞減。

3.如果補充『消化酵素』，酵素貯存量將不會快速用盡，体內的新陳代謝酵素將會平均分配於各個器官強化免疫功能及修補受損組織。

三、酵素如何輔助消化

1.酵素分消化酵素與代謝酵素兩種，攝取愈多的消化酵素，胰臟所分泌的代酵素的比例就愈少。

2.熟食物分解慢易發酵腐爛，小腸、大腸會再度吸收這些毒素儲存於關節及其他組織內，引發疾病。

四、酵素與長壽

長熟食而未補充酵素，体內新陳代謝酵素貯存量將會被盜用，器官或組織活在酵素貧乏中，而產生如便秘、脹氣、痛風、心血管疾病、老化、慢性疾病等。

五、酵素與疾病的關聯

体內酵素貯存量愈多免疫功能愈強。

1.生病解毒時，酵素會大量消耗應維持体內酵素貯存量。

2.酵素是体內清道夫，分解膽固醇及屯積的脂肪，協助身体排毒，以防止動脈組塞維持關節靈活度。

六、酵素與疾病

1.缺脂肪酶脂肪會滯留累積在動脈毛細血管及肝臟、腎臟其他器官中。

2.未被脂肪酶完全分解的脂肪，會在未消化的混濁狀態下被吸收，存積於動脈血管中，使血液濃稠，導致動脈硬化及高血壓、心臟病等，而且疾病愈是複雜，病患愈是缺乏酵素。

七、補充消化酵素，可舒解壓力，將新陳代謝借用量降至最少。

食物消化不完全會產生毒素， 80%的疾病是因為食物消化不完全，人體再度吸收有毒物質而引起的。

八、酵素可維持健康及排毒

1.熟食經体內酵素消化後的廢物及毒素，由免疫系統酵素來分解，久之，便減少体內酵素貯存量，如動物蛋白質、油炸物等都很難消化，因此酵素耗用量特別多。

2.補充消化酵素，可加快食物轉化過程，減少高蛋白食物中氮元素腐敗產生的毒氣，排毒效果達50%。並可節省体內酵素的使用量，讓其能充份執行其他的新陳代謝及修護組織功能。

3.三餐飯前配水食用粉狀酵素對建康最好，補充酵素，可減少胰臟工作量，人体自然感覺如釋重負。

九、酵素與小孩

1.酵素有利學習與記憶，小孩發燒和生病時，也需要酵素排除毒物與病菌。

2.學童大都吃缺乏脂肪酶、澱粉酶、蛋白酶之食物，導致吸收了蛋白質和脂肪的大分子，造成過敏、超重、便秘、疲倦等症狀。

十、酵素與過敏

1.過敏原貯存於毛細血管壁，並分泌組織氨，酵素可分解蛋白質釋出過敏原。

2.酵素會茲養白血球，改善免疫系統，過敏原常依附未消化的蛋白質，從消化道進入血液，預防之道是三餐褡配消化酵素，以幫忙分解消化食物。

十一、酵素與維他命

缺乏酵素，維他命則無法發揮正常的效能。

十二、那些人應該補充酵素？

1.年齡愈大酵素貯存量愈少，維持補充酵素，方能延年益壽。

2.罹患急、慢性病、老化及循環系統疾病者。

3.內分秘不足、肥胖、容易緊張者。

4.運動員及体力消耗量大者，。

5.糖尿病患者因胰島素分泌異常，酵素可減輕胰臟負擔，從而控制病情惡化。

6.身体瘦弱者。

7.肥胖者。

參考資料 : 酵素的奇蹟

作者簡介：亨伯特．聖提諾【Humbart Santillo】

畢業於美國賓州師範學院，榮獲英美非藥物治療會自然療法博士及健康治療師執照、虹膜學證書及草藥師。

1. 蘆薈汁是强身健體的基礎
胺基酸是身體的基本要素，但是人體本身不能製造身體所必須的八種胺基酸。但這八種胺基酸存在蘆薈中。如果你能定期的喝蘆薈汁，就能讓你的身體得到這些重要的胺基酸營養素，有研究報告指出，蘆薈中的胺基酸是在所有植物中含有跟人體所需胺基酸結構最相近。生命中的精元要素就在蘆薈汁中。

2. 幫助抗腫
蘆薈中含有12種對抑制腫大有幫助的天然成份。因為這項功能可能對幫助舒解因發腫而引起的疼痛有幫助。

3. 為每天提供必要的維他命
蘆薈汁含有的維他命包括維他命A、B1、B2、B6、B12、維他命C、E，葉酸和鈉，人體無法從飲食中攝取完備足夠的維他命，來幫助你的身體增强抵抗力和抵抗自由基所帶來的壓力。

4. 為每天提供必要的礦物質
蘆薈中包括鈣、鐵、鉀、鉻、鎂、磷、銅、鋅，我們都知道維他命和礦物質對身體整體健康的重要性，喝蘆薈汁是為身體以健康自然的方式補充能量的最佳選擇。

5. 修復彈性膠原蛋白
蘆薈能為皮膚提供豐富的養份，維護皮膚的健康和美麗，皮膚在每隔21到28天就會更新代謝一次，喝蘆薈汁能夠滋養皮膚，讓皮膚能夠每天保持青春美麗。

6. 維持管理體重和體能
定期慣性的喝蘆薈汁，能夠讓消化系統有機會清毒排毒，我們在日常的生活飲食中所造成的腸內堆積物會消耗我們的體能，造成身體的負担。喝蘆薈汁能幫助提升身健的體能和精力，並幫助身體維特體重。

7. 維護免疫系統
蘆薈能為免疫系統提供天然的維護功效，因為免疫系統全天候的都在保護身體、發揮保護的功能。每天喝2到4盎司蘆薈汁能夠幫助你的身體得到能維護免疫系統健康的營養素。

8. 幫助健康，強健消化系統
擁有强健的消化系統能確保我們從食物中所攝取的養份能充份的被吸收喝蘆薈汁能促進腸道的蠕動和排泄並促進減低腸道中不良的細菌。

9. 蘆薈能減輕舒解因燒傷、割傷所引起的皮膚疼痛。

10. 維護口腔的健康與衛生
蘆薈對牙齦和口腔特別有幫助，蘆薈能夠發揮及掃除口腔細菌的作用維護ロ腔和牙齦的健康。

戴菊英

蘆薈是常用的藥用植物之一，它不但能治病，而且是美容美髮的好材料，蘆薈的應用已有悠久的歷史，四千年前在金字塔裡的一本<艾貝斯、巴比斯>的醫學著作中，就有使用蘆薈的記載，有人說，古埃及艷后克麗奧佩特拉的膚色保養得那麼好與她常服用蘆薈有關。

蘆薈(Aloe)原產於熱帶非洲，百合科，性寒味苦，蘆薈的種類繁多，其家族成員有三百多種，總的可分為藥用蘆薈和觀賞蘆薈兩類。藥用蘆薈中主要有木立蘆薈(Aloe arbo-rescens日本種植多)，費拉蘆薈(Aloe Vera美洲種植多)和開普蘆薈(Cape aloe，非洲南部種植多)等。蘆薈的成分主要有蘆薈素和蘆薈瀉素，還有蘆薈甘露聚醣、葡萄糖醛酸內脂、維生素A、B1、B2、Bb、B12、C、E、多種瓷、鋅、鐵、鎂、鈉、錳、鈣等礦物質，十四種氨基酸，還含有植物荷爾蒙、葉綠素、生理活性物質、皂啟等。

現在很多國家已掀起蘆薈熱，日本人把蘆薈視為家庭醫生，為什麼？因為蘆薈的藥用範圍很廣，蘆薈中的蘆薈素和蘆薈瀉素可以調節胃的自律神經，刺激胃部，增強胃的機能，因而蘆薈對防治急慢性胃炎，胃潰瘍都有顯著療效。

蘆薈中的多糖體成分可以減輕肝細胞發炎，有解毒作用，能幫助肝臟恢復功能並能增強肝臟的解毒機能，故而服用蘆薈可治療急慢性肝炎。蘆薈既是健胃劑，又是整腸劑，蘆薈素和蘆薈瀉素能夠刺激排泄系統，使有毒的食物殘渣迅速排泄體外蘆薈還有殺菌的功效，可將受感染的腸黏膜細菌殺死，因而蘆薈既能有效地治療便秘，又能治療急慢性腸炎。

蘆薈可以使體液和血液呈弱鹼性，阻止濾過性病毒的侵入，因此用蘆薈治療感冒很有效，蘆薈素可以促進血液循環，增強心臟的機能，多糖體可以使血管變柔軟，瓷素可降低血管內的膽固醇，所以蘆薈對防治高血壓、腦溢血、心臟病、頭痛、低血壓、貧血糖尿病都有效。

科學家做過動物試驗，給胰島素受損傷的小白鼠，每天服用費拉蘆薈一個月後，小白鼠的胰島素分泌量平均增加到 118％ ，血糖值平均降低到 79％ ，不僅如此，蘆薈還具有極強的利尿效果和強烈的殺菌消炎作用，故蘆薈可防治腎炎、膀胱炎，對尿道炎也很有效。

蘆薈不但對防治一般的常見病有效，而且還是一種治癌良藥呢，蘆薈中有抗癌作用的成分(alomicin)能迅速將癌細胞殺死並能抑制癌細胞的發育。1969年日本的添田百枝博士對老鼠進行實驗後證實蘆薈對癌症有顯著療效。1980年11月日本愛知縣癌中心研究所，發表了木立蘆薈含有抗癌效果成分的研究報告。

蘆薈具有安定神經的作用，是古代的安眠劑，蘆薈還具有鎮痛、解毒作用，能有效地治療神經痛和牙痛，蘆薈汁具有強烈的殺菌、消炎、鎮痛作用，能有效地防治燒傷、燙傷，蘆薈還能提高人體的自癒能力能幫助促進皮膚的結締組織速度恢復健康，不留疤痕。

蘆薈不僅能防病治病，增強體質，還能美白肌膚，柔順秀髮。筆者臉上有老年斑，尤其顯著的是兩邊太陽穴各有二顆黑芝麻大小的黑色素斑點。我每天堅持用蘆薈精(Aloe Vera美國的Trader Toes店有售)擦臉擦手二個月後，黑斑開始變小，至今一年多，二顆已消失，另二顆也小了3/4，我的頭髮也變柔順潤澤些了，人也比以前精神多了，我親身體會到蘆薈的確是我們養生保健的好幫手。

蘆薈既可內服也可以外用。蘆薈的內服和外用產品在許多健康食品商店都有售，也可以自己種植、自己製作。費拉蘆薈可切成2∣3厘長並去皮(便秘者不必去皮)煎煮服用，還可以製成蘆薈沙拉或蘆薈果汁服用，外用時可將蘆薈葉洗淨絞汁，或放入浴缸入浴，也可將蘆薈汁液均勻地塗在患處治療外傷，如鼻炎、口腔炎、蟲咬腫脹處，對於治粉刺、青春痘、濕疹等有效。但妊娠期、經期的女士和腹瀉者禁用，胃寒者可少量服用。

早在古代，先人們就認識到蘆薈有神奇的醫療作用，古希臘的西方醫學之父希波克拉底(Hippocrates)在他的醫學著作中就有關於蘆薈的記載，公元前四世紀的亞歷山大大帝在東征中就採用大量的蘆薈防治將士們的傷病，到了中世紀，傳教士們在布教時也攜帶著蘆薈同行，於是蘆薈和基督教同時在歐洲各地傳播開了。歷史和現代醫學研究都證明蘆薈在減緩、老化、防病治病、抑制癌症等許多方面具有很強的醫療功效，愛好自然療法的朋友們，為了您和家人的健康，不妨也將這種小小的神奇植物帶回家中吧！

壹、緣起
1957年
‧美國生化學家Dr.Frederick從牛的心臟細胞內粒腺體自先分離出Q10。
‧英國科學家Morton正式確定其化學結構式並命名為Ubiquinone。

1970年
‧日本製藥業率先大量合成輔脢Q10並用於人體臨床試驗。

1972年
‧Folkers教授發表了關於人類心臟病經常伴隨有Q10濃度缺乏的臨床現象的理論。

1978年
‧諾貝爾醫學奬得主Dr.Peter Mitchell指出輔脢Q10於細胞能量製造運送中扮演重要角色.。
‧醫學界已有多項Q10的臨床研究報告紛紛出爐，瑞典的科學家Lars Erster證實Q10的強抗氧化效果，使Q10的角色更趨多元化。
‧輔酵素Q10近來成為日本前六大最常用的藥物之一，已有一千多萬人﹝約佔人口的十分之一﹞遵照醫師的處方在吃Q-10，在數千人的臨床實驗裡，沒有任何不良的副作用。
‧生物化學博士Dr. Folkers臨床實驗發現，Q-10是人體中最重要的一種物質，心臟中缺乏Q-10將影響心臟功能，無法有效促進血液循環，自然百病叢生。
‧美國心臟科學雜誌﹝American Journal of Cardiology﹞報導心臟病患者若服用了Q-10會減輕疼痛，減少發作次數，且心肌也會較強韌起來。

貳、什麼是輔酵素 Q10

一、輔酵素Q10存於體內細胞粒腺體中，輔助催化粒腺體中能量體ATP的磷酸還原及負責電子傳送作用，粒腺體是細胞內的能量工廠，舉凡消化、呼吸、心臟收縮、肌肉運動及新陳代謝功能所需能量，都由粒線體供給。輔酵素Q10在粒線體內參與能量製造過程中扮演抗氧化劑，減少自由基對粒線體的傷害‧美國加州大學教授甚至將其美名為「神奇營養素(miracle nutrient)」，能延緩老化及啟動人體自療的免疫系統，又稱為「人體生命的火種」，近年輔酵素Q10已登上21世紀抗老化的寶座，成為當前最閃亮耀眼的明星。

二、輔酵素Q10遍佈全身五千萬到七千五百萬個細胞內，在心臟、肺臟、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟、和腎上腺的含量特別多，尤其以心臟最多。鬱血性心衰竭病人心肌內的輔酵素Q10含量較正常人低，且含量愈低，病狀愈重。

三、人体輔酵素Q10的總含量為1500mg至2000mg，含量愈高壽命愈長，20歲時為最高峰，隨年齡增加而減少，四十歲時，心臟與腎臟內的輔酵素Q10僅達二十歲時含量的七成。致新陳代謝速率減退；另外飲食不均衡、藥物、壓力、與感染等因素也會加速體內Q10含量的流失，因而補充Q10是維持健康與青春活力的關鍵，科學家建議每日需攝取30-60毫克，以強化細胞機能並抗老化。

參、如何獲得輔酵素Q10

輔酵素Q10雖可以經由食物而取得，但無法滿足體內所需，因食物中Q10含量並不高，平均每日所攝取的Q10約只4.2-7.2毫克，不到建議量的1/6。（30毫克的Q10 ＝鰻魚2.7公斤＝牛肉2公斤＝芝麻1.3公斤），且每因加工或烹調過程而遭破壞，因此需補充輔酵素Q10健康食品，或使用富含輔酵素Q10的皮膚保養品‧以補充体內Q10含量之不足。

肆、輔酵素Q10對各種疾病之療效

一、心臟病
1. 有50項研究証實輔酵素 Q10 對心肌病、心律不齊、冠狀動脈疾病、充血性心力衰竭、三尖瓣膜脫垂、僧帽瓣逸脫症和高血壓具有療效。
2. 心臟移植的患者攝取Q10後，獲極大改善，不需再度移植。
3.冠狀繞道手術後服用輔酵素 Q10 可縮短康復的時間，幾千個患有心臟衰竭的患者每天服用 100mg時，75%以上的患者肺功能、浮腫、和心悸等顯有好轉，而無副作用。
4. 心臟疾病是一種輔酵素Q10缺乏症 ， 126個心肌病患者中 87%的患者每天服用 100 mg 輔酵素 Q10後，心臟機能明顯改善。
5.心臟病的患者，輔酵素Q10含量比正常人減少25%。當欠缺達到75%時，會導致心臟停止跳動。
6. 可預防脂肪沉滯性動脈硬化症。
7. 廣範的心血管疾病之安全有效輔助治療藥。
(1)滿意的臨床反應。
(2)減輕多種藥物治療之醫學及經濟上負擔。
8. 保護心肌細胞並能防止心臟外科手術後心肌的傷害。
9. 抑制前列腺素等各種代謝物的形成，並有效預防大腸桿菌引發敗血症(血壓嚴重降低、心臟血液輸出量減少)休克。
10. 可治療鬱血性心臟衰竭及缺血恢復後，血液再灌注心肌時造成的損傷。
11. 心衰竭及擴張性心肌病變的患者，Q10對心肌細胞能量有活化作用，可使心律正常化，提昇心肌帶氧量，對於缺血性（缺氧）心臟病引起的心肌細胞缺損具有修補作用，使鬆弛無力的心肌縮斂，減少心肌貸償性的作功率，對心肌肥大症及擴張性心肌病變的患者，有戲劇性的改善效果。
12. 預防心肌梗塞及血栓形成。Q10是預防動脈硬化最直接有效的抗氧化成分，更是預防心肌梗塞及血栓形成的一道防線。
13. .針對424名心血管疾病患者進行研究發現，長期合併服用輔酵素Q10補充劑，有43%的患者，平均減少服用了一到三種心血管疾病的治療藥物。

二、高血壓
針對患有高血壓的46名男性及37名女性做為期12週的雙盲試驗發現，每天服用120毫克（分兩次服用）的患者，血壓平均下降約17毫米汞注（mmHg）,所有服用Q10的患者，完全沒有任何副作用發生。

三、糖尿病
Q10有抗氧化劑的作用，可改善血糖的控制，每日服用 60 mg 六個月內可降低血糖。

四、癌症
1. 丹麥研究人員讓轉移性乳腺癌的患者每天都服用 390 mg 輔酵素 Q10 ，有四位患者的癌症消退，其中一位癌細胞已擴散到肝臟的婦女，証實已完全康復，且健康情況十分良好。
2. 輔酵素Q10能使乳肪腫瘤部份或完全退行。
(1) 32名患有乳癌病患以90mg輔酵素Q10治療三個月，6人證實已無殘存腫瘤組織。
(2)輔酵素Q10能抑制乳癌的進展與轉移
症例一、44歲乳癌病人肝臟已出現多發性轉移，每天服用390mg連續3~5年，完全消失，其他部位亦未發現任何轉移。
症例二、49歲乳癌病人每天服用390mg連續6個月，胸膜腔內不再有腫瘤症狀，癒後狀況良好。
症例三、75歲乳癌病人一側切除後，每天服用390mg連續6個月，腫瘤部位不再有癌細胞，亦未再出現轉宜。

五、抗老美白除皺
肌膚的皮脂層含有維生素E與Q10等脂溶性抗氧化成分，藉以保護皮膚的功用。然隨著年齡的增加含量遞減，紫外線會破壞皮膚中70%~80%的維生素E與Q10，造成皮膚細胞的氧化、發炎與DNA的傷害，膠原蛋白崩解而產生皺紋，此乃醫學上所謂的「光老化」。
1. 輔脢Q10屬脂溶性，對於皮膚深層具優越抗老除皺效果，且直接抑制phosphotyrosinkinase的活性，比維生素C間接美白更為直接有效持久。
2. 台北書田診所皮膚科劉主任指出，Ｑ10是細胞能量的重要來源，有可抗氧化、消除自由基作用，對減緩細胞老化、修復受損的膠原纖維，具有一定效果；臨床試驗便曾證實，Ｑ10可減少2、3成皺紋，確能預防老化。

六、巴金森氏病
2003年的研究發現：輔酵素Q10對中風、癡呆症及帕金森氏症(Parkinson's disease)有驚人的助益，帕金森氏症患者每天補充360毫克的輔酵素Q10達四個星期後，就能有極為顯著的改善。

七、搭配降血脂用藥
降血脂的藥lovastatins雖然它可以抑制膽固醇的形成，但會出現肌肉痠痛、疲倦，嚴重的甚至有肌肉溶解的現象，主因是CoQ10的合成受到lovastatins的影響，致血中Q10減少，合併lovastatins和Q10治療病人，降膽固醇的效果較好，並可減少心肌功能衰退的危險副作用。

八、預防牙周病
安可治市﹝Anchorage﹞威京生醫生﹝Dr. Edward G. Wilkinson是牙週病的專家。他說：「在當時，還沒有多少人聽過CoQ-10這個東西。但是， 我臨床實驗結果，治癒了不少我認為不能也不可能治療的病例。那時，我才開始相信CoQ-10對人體牙齒的牙肉組織及牙齦有很大的作用」。

九、其它疾病
1. 預防肥胖症。
2. 促進免疫系統功能，改善氣喘過敏症狀。
3. 保護胃壁和十二指腸，幫助治癒腸胃潰瘍，促進傷處的復合。
4. 促進體能，提高運動表現，加強身体及腦細胞對氧的利用率，能在短時間內提振精神。
5. 幫助維生素E再生。
6. 強化支氣管及肺部功能，可改善氣喘、慢性阻塞肺病等和呼吸系統有關的疾病。
7. 可減少癌症發生率並輔助癌症的治療，並具減輕放、化療副作用傷害等效用。

伍、為什麼需要補充Q10
面對日益緊湊的生活步調、及污染的外在環境，若想擁有良好的健康、減少疾病的發生，就需從日常生活照顧自己開始，而輔酵素Q10是一個日常保養的好幫手；健康的人體細胞有足夠濃度的Q10，疾病後，血液或特定器官的Q10明顯的下降，導致體內Q10降低的其他原因：
1.營養不均：無法由飲食中直接提供足夠的Q10及體內合成Q10的營養素─酪胺酸、維生素B群及多種微量元素等。
2.體內合成Q10的生理機制不正常，無法合成足夠的Q10。
3.生理機制消耗Q10的速率比一般人高者需求量也比較高。

陸、輔酵素Q10用量建議
血液中輔酵素Q10有效濃度須大於2.1微克/cc
1.人體產生輔酵素的高峰期是在20歲，隨年齡增加而減少，80歲時則下降到總量的 40%。
2. 20~40歲30mg的劑量。
3. 40~50歲每天服用30mg~ 60 mg的劑量。
4. 50~60歲，每天 60 mg的劑量。
5. 60歲以上每天應服用 90 mg。
6.60歲以上的人，如需配合疾病治療，則每天需服用 180 mg。
7. 心血管疾病的高危險群，包括高血壓患者，每天補充劑量大約60-120毫克
8. 心衰竭或缺血性（心肌缺氧）心臟病人，每天劑量約為100-200毫克，每天服用60毫克以上時，可以分2-3次服用，
9.Q10是脂溶性的，與含油脂的食物或用餐時服用可以提高吸收率及利用率。

◆不宜食用對象
1. 15歳以下小孩。
2. 懷孕或哺乳期間婦女。
3. 服用warfarin類藥物者。

本文原刊載於常春月刊（台灣）2002年5月號

◎ 不流行卻是最有用的護心靈丹
◎ 什麼是CoQ10?
◎ CoQ10與心血管疾病
◎ 為什麼會需要補充CoQ10?
◎ 如何選購與補充CoQ10？

◎ 不流行卻是最有用的護心靈丹
說到心臟病的預防及保健，除了需要嚴格的按照醫師指示服藥外，在營養保健方面，大部分的人想到可能就是可以降血脂、預防血栓形成的深海魚油及紅麴萃取物，不然就是可以降低動脈硬化的兇手低密度脂蛋白（LDL）氧化的抗氧化劑，如葡萄子及松樹皮萃取物或維他命E，然而心臟病的類型、病因及病情，卻是非常多樣的，其中又以心衰竭及多種缺血性心肌病變的危險性最高，即使在臨床的藥物控制之下，很多心臟病變也都是不可逆的（不會好轉，只能控制不再惡化）。

不過在一些關於補充護心酵素CoQ10的臨床案例上，卻出現了一些罕見的缺氧性心肌病變或心衰竭患者在服用護心酵素CoQ10後，出現戲劇化的病情改善狀況，然而這個最早原本以保健食品角色在日本上市的產品，在沒有如專利藥物一般可觀的研究經費下，一直沒有得到醫學界的青睞，投與太多的注意力。不過在日本及歐美地區的健康食品市場上，護心酵素CoQ10卻是很被注重養生者所熱衷的熱門產品。

◎ 什麼是CoQ10?
護心酵素CoQ10是一種輔酵素，所謂輔酵素，本身並不是酵素，但是許多酵素的生化反應及生理效應卻一定要在輔酵素的存在下才能進行，因此護心酵素CoQ10也不是一種蛋白質。護心酵素CoQ10最早是在1957年由美國威斯康辛州的Dr. Frederick Crane由牛心中所分離出來，同年英格蘭的Moton教授也在牛肝中找到一樣的物質，Moton將之以化學結構命名為「Ubiquinone」。1958年墨克藥廠Folkers教授確定了護心酵素CoQ10的化學式為2,3 dimethoxy-5 methyl-6 decaprenyl benzoquinone並且在實驗室合成了這個成分。

1972年，Folkers教授同時發表了關於人類心臟病經常伴隨有護心酵素CoQ10濃度缺乏的臨床現象的理論。大約在同一個時期，日本量產了純度很高的天然護心酵素CoQ10，使得關於護心酵素CoQ10的大型臨床醫學研究得以進行。

八○年代中期，醫學界已可以精確的測定人體組織內的護心酵素CoQ10濃度，多項關於護心酵素CoQ10的臨床研究報告開始紛紛出爐，瑞典的科學家Lars Erster同時證實護心酵素CoQ10的強抗氧化效果，使得護心酵素CoQ10的角色更趨多元化。

護心酵素CoQ10其實存在動物體內的每個細胞中，主要的生理作用角色是在輔助催化粒腺體中能量體ATP的磷酸還原作用，讓細胞能量供應系統能夠快速恢復活化。雖然每個活細胞中都含有護心酵素CoQ10，但是護心酵素CoQ10卻會隨著體內組織需要作功能量不同，也會有不一樣的濃度，想想哪一個器官的細胞所需要的能量是最大的？哪塊肌肉每天會需要不停的動上十萬次的，而且片刻不能停下來的？… 沒錯！就是「心臟」。

臨床研究同時發現，幾乎所有心臟病患者心肌中的 護心酵素CoQ10濃度都比一般健康人低，這也是為什麼大部分護心酵素CoQ10的臨床試驗會鎖定在心肌病變的改善方面。

◎ CoQ10與心血管疾病
護心酵素CoQ10在心臟病方面的臨床應用上，多使用於心衰竭及擴張性心肌病變的患者，因為此類患者的心肌功能可能只有一般人的一半甚至不到，護心酵素CoQ10的心肌細胞能量活化作用，同時可以帶動心律正常化及作功率的提昇，使得心肌帶氧量相對提昇，這樣的作用對於因為缺血性（缺氧）心臟病引起的心肌細胞缺損，往往具有一定程度的修補作用，同時能夠讓鬆弛無力的心肌慢慢緊縮收斂，並且減少心肌貸償性的作功率。

對於某些心肌肥大症及擴張性心肌病變的患者，可能會有戲劇性的改善效果，不過這也會因個人病情而異。護心酵素CoQ10同時具有降血壓作用，這也是護心酵素CoQ10對心臟保護方面很重要的一環，一份針對患有高血壓的46名男性及37名女性所做，為期12週的雙盲試驗結果發現，每天服用120毫克（分兩次服用）的患者，血壓平均下降約17毫米汞注（mmHg），所有服用 護心酵素CoQ10的患者，完全沒有任何副作用發生。

護心酵素CoQ10是一種脂溶性的物質，在人體中主要的是靠脂蛋白（LDL、HDL….）的運載於血液與細胞之間，然而動脈硬化的元兇─與自由基作用的LDL（低密度脂蛋白），當面臨自由基氧化侵略時的第一道防線就是就近在身邊的護心酵素CoQ10，護心酵素CoQ10的抗氧化作用是預防動脈硬化形成最直接有效的抗氧化成分，這項保護措施，更是預防心肌梗塞及血栓形成最重要的一道防線。

多數的心血管疾病患者多合併有高血脂症的問題，於是服用降血脂藥物當然是預防心臟病不可或缺的治療守則，目前臨床上效果最好且最被醫學界廣為使用的降血脂藥物就是HMG-CoA 還原酵素抑制劑的statin類藥物（紅麴萃取物亦含這類成分），不過這類藥物在阻斷膽固醇合成機轉的同時，卻也同時阻斷了體內自行合成護心酵素CoQ10的能力，研究發現，服用statin類藥物同時會使體內 護心酵素CoQ10的濃度下降，這對本來就有心臟問題的高血脂患者，可能會是比較負面的副作用，所以許多歐美的心臟科醫師開始建議服用statin類藥物的同時，應該同時補充護心酵素CoQ10以減少心肌功能衰退的危險副作用。

大部分的心血管治療藥物都可以與護心酵素CoQ10合併使用，不過中風或血栓病患常用藥物─Coumadin可能會因為較高劑量的護心酵素CoQ10而輕微的降低功效，因此如果要合併使用，必需要與主治醫師商量，並且配合凝血功能監控。整體而言，護心酵素CoQ10可說是心血管疾病防治上，最有功效的保健成分，在一份針對424名心血管疾病患者所做的研究發現， 長期合併服用護心酵素CoQ10補充劑，使百分之四十三的這群參與研究的患者，平均減少服用了一到三種心血管疾病的治療藥物。

◎ 為什麼會需要補充CoQ10?
健康有活力的人體細胞，應該都會有足夠濃度的護心酵素CoQ10，但是科學家也同時發現，很多疾病發生後，血液或特定器官的護心酵素CoQ10會明顯的下降，導致體內護心酵素CoQ10降低的主要原因包括:
1. 營養不均：無法由飲食中直接提供足夠的護心酵素CoQ10及體內合成護心酵素CoQ10的營養素─酪胺酸、維生素B群及多種微量元素等。
2. 體內合成護心酵素CoQ10的生理機制不正常，無法合成足夠的護心酵素CoQ10。
3. 生理機制消耗護心酵素CoQ10的速率比一般人高，因此需求量也比較高。

值得注意的是，生物體內雖然可以自行合成護心酵素CoQ10，但是合成護心酵素CoQ10需要的生理機轉極為複雜，大約需要經過接近二十個生化反應及足夠的多種微量營養素才能順利進行，尤其是維生素B群及C，當這些營養素的體內濃度不足時，護心酵素CoQ10的濃度一樣會不夠。另外，天然食物中同時也存在著豐富的護心酵素CoQ10，如動物內臟、沙丁魚及一般肉類都含有,護心酵素CoQ10 植物種子如花生、芝麻等也含有豐富的護心酵素CoQ10,不過以天然食物補充護心酵素CoQ10並不能滿足體內護心酵素CoQ10合成功能不足或是需要較高濃度護心酵素CoQ10的病患（如心臟病人）所需，護心酵素CoQ10補充劑可能可以明顯改善這些人的健康狀況。

◎ 如何選購與補充CoQ10？
在北美，護心酵素CoQ10是一種很容易就可以在健康食品專賣店、超級市場或網路購物購買到的保健食品，不過由於護心酵素CoQ10在心臟病的改善效果有其臨床上的意義，所以部分國家（如台灣）是以藥品來管制這個成分，就安全上的意義來說，護心酵素CoQ10的確可以被當作食品來補充，但就保健及疾病的改善效果方面，護心酵素CoQ10卻是可以被當作藥來治病，由於目前全世界的護心酵素CoQ10原料幾乎都是只由日本所供應，所以護心酵素CoQ10的價格與其他種類的健康食品相比，價格並不低，市售產品劑量由每粒10毫克到120毫克都有。

歐美有的醫師會建議護心酵素CoQ10是每個四十歲以上的人都應該的健康食品，一般人的保健劑量，每天30-60毫克就夠了，對於心血管疾病的高危險群，包括高血壓患者，每天補充劑量大約60-120毫克，對於已患有心衰竭或缺血性（心肌缺氧）心臟病人，每天劑量約為100-200毫克，每天服用60毫克以上時，可以分2-3次服用，護心酵素CoQ10是脂溶性的，臨床研究發現，與含油脂的食物或一般用餐時，服用護心酵素CoQ10可以提高護心酵素CoQ10的吸收率及利用率。

補充護心酵素CoQ10可以明顯提高人體的能量，運動員服用後也會提高其爆發力，同時有助於慢性疲勞症候群及正在接受化療之癌症患者的體力恢復及保養，目前醫學界對於護心酵素CoQ10臨床應用範圍還包括神經性病變如老人癡呆症、帕金森氏症及漢廷頓氏症(Huntington’s Disease)等的改善上，不過實際的功效上，可能還需要更多研究數據的支持。CoQ10無什麼副作用，但是要注意用量，目前衛生署建議食用量是每天30毫克。

CoQ10效用
1. 預防自由基破壞(維持細胞正常，預防癌症發生)
2. 幫助能量產生(幫助細胞活絡，維持組織正常)
3. 幫助維生素E再生

注意事項(以下四項不宜食用)
1. 15歳以下小孩
2. 懷孕或哺乳期間婦女
3. 服用warfarin類藥物之病患不宜食用
4. 食用lovastatin應額外補充Co-Q10

長庚醫院皮膚科主治醫師 長庚大學專任助理教授 翁雯柔

什麼是Q10？
Q10 (coenzyme Q10) 這個像達文西密碼般的名詞，是近兩年最HITO 商品之一。Q10 的全名是輔脢Q10 (coenzyme Q10)，所以也有人稱之為CoQ10。其實Q10 的功能早在五十年前就被發現了，1957 年威斯康辛大學Frederick Crane 教授以及德州大學Karl Folkers，從牛的心臟中分離出橘色粉末狀的Q10，英國科學家隨後也從牛的肝臟中發現同樣的元素，並將它取名為「Ubiquinone」，這是由「ubiquitous」這個字衍生出來的，表示這個分子是「無所不在」的意思。在1960 年後，日本學者大力推廣Q10 在疾病應用。目前在歐洲、以色列及日本Q10 被廣泛的用來輔助心臟疾病的治療。

Q10 位於細胞內粒腺體的胞膜上。粒腺體又稱細胞的發電廠，舉凡消化、細胞呼吸、肌肉收縮、運動等人體內各種的新陳代謝功能都需要使用能量，而粒腺體就利用氧氣及多種酵素持續製造及供給細胞能量(ATP)。Q10 在粒線體內參與能量的製造過程，也負責吸收氧化反應中產生的自由基，減少自由基對於粒線體的傷害。為細胞呼吸、電子傳遞、拮抗氧化作用的必要輔助酵素，是維持人體所有細胞與組織健康不可或缺的重要物質。人體的所有細胞都含有Q10，而耗能高的器官像心臟、肺臟、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟、和腎上腺等，Q10含量都很高。

Q10 的功用
Q10 除了參與細胞能量的製造外，本身也是一種很強的脂溶性抗氧化劑，可以中和自由基對組織的傷害。2003 年Papucci 等學者的研究也發現，Q10 有拮抗細胞凋亡的效果。臨床應用方面最早是用在心臟疾病方面。目前已知可能的臨床功能包括：

1.心臟疾病方面：輔助鬱血性心臟衰竭、心肌病變、降低血壓、增強心肌強度、輔助心肌梗塞之後的恢復、高膽固醇血症、減少心絞痛及心率不整的頻率，降低化療引起的心臟損害。

2.糖尿病方面：目前有兩個研究發現糖尿病患者服用Q10 兩到三個月後，能有比較好的血糖控制情形。

3.癌症方面：可減少化學治療後的不適感。尤其有些化療的藥物會引起心臟毒性(antrhacyclines)，Q10 可以某種程度上降低化學治療時對心肌及肝臟的傷害。另外有些研究發現乳癌患者的血液或乳房組織的Q10 有降低的情形，因此補充Q10 可能對乳癌患者有助益。

4.調節免疫功能，改善氣喘過敏症狀。

5.男性不孕症：因為精子的製造需要許多能量，小型的研究發現Q10 可以增加精子數目及活動力，所以可以輔助男性不孕情形。

6.中和藥物副作用：有些藥物會干擾Q10 的合成，所以服用這些藥物時，可以補充Q10，以防止體內Q10 不足並減少藥物的副作用。這些藥物包括：降膽固醇類藥物(statin family, lovastatin, simvastatin, pravastatin)、口服降血糖藥物(glyburide, phenformin, and tolazamide)、降血壓藥物(beta-blockers, 如：propranolol, metoprolol, and alprenolol) 及精神科藥物(phenothiazine family, tricyclic antidepressants, methyldopa, hydrochlorothiazide, clonidine, and hydralazine)。

7.抗自由基，預防老化和癌症。

8.其他情形：牙周病、巴金森氏症、肌肉萎縮症(muscular dystrophy)、老人神經性癡呆症、肥胖、提升運動員之耐力表現、改善疲勞、偏頭痛、輔助腎衰竭治療、增加愛滋病患者的整體健康情形等。雖然已經應用在臨床，但缺乏客觀研究的證實。

要特別注意的是在臨床應用方面，目前Q10 只能作為正統治療之外的輔助治療，而不能取代之。所有希望服用Q10 來輔助疾病治療的患者，都一定要經過專業醫師的詳細評估再使用。另外在許多臨床應用的研究，或因為參與的人數太少，或因為研究的過程不夠客觀嚴謹(非雙盲測試)，或因為不同的研究團體所得的結果不一，所以在結果上常是值的商榷的。希望在不久的將來，能有更客觀，嚴謹及大型的研究，來證實Q10 在許多疾病上的安全性及有效性，並確認他所扮演的角色。

Q10 在皮膚上的應用
Q10 是目前美容界最熱門的話題之一，被稱為「返老還童的營養素」。Q10 用在皮膚保養品，聲稱可以延緩肌膚老化、消除皺紋、維持肌膚彈性。2004 年起，日本厚生省開始允許化妝保養品中，添加Q10 的成分。皮膚老化的最主要原因就是陽光中的紫外線。紫外線照射皮膚後會產生自由基，破壞真皮層中的膠原蛋白，膠原蛋白鍵結以及彈性纖維。另外，紫外光也會干擾皮膚油脂分泌。所以老化皮膚的特徵就是：膠原蛋白流失、彈性纖維排列紊亂，而且會顯的特別乾燥。

皮膚會自行合成上許多天然抗氧化的物質，如：維生素C、維生素E、Q10、SOD (superoxide dimutase) 及catalase 等，在老化的過程中，這些抗氧化物的自然合成能力都有大幅降低的情形，而其中最早呈現衰退的就是Q10。Q10 和維生素E都是脂溶性的維生素，皮脂腺分泌油脂時，其中就含有Q10 和維生素E。這兩者可以中和紫外光所產生的自由基，可以說是一種天然的防曬油。

Q10 和維生素E的分泌隨年紀增大逐漸減少。所以除了口服Q10 外，把Q10 加在保養品中，也有延緩皮膚老化的功能。Q10 和外用左旋C雖然同是抗氧化劑，但是Q10 為脂溶性，所以更容易作為乳霜，讓皮膚吸收。在動物實驗中甚至發現，Q10 可以吸收到深層的表皮細胞及真皮層。1999 年，德國學者hoppe 發表含有Q10 的乳霜，可以被皮膚吸收，並降低皮膚的皺紋深度。2003 年義大利學者Passi 更研究出，口服的Q10 可增加皮膚角質層Q10 的含量，而外用的Q10 乳霜，則可以增加皮脂腺分泌Q10 的功能。

Q10 的補充
2001 年日本厚生勞動省開放使用Q10 作為營養輔助食品。人體雖然可以自行產生Q10，但是20歲以後慢慢減少。研究結果也發現心肌中的Q10 在40歲以後只剩下70％。食物中含有天然的Q10，如牛肉、深色蔬菜(如：菠菜、花椰菜)、魚類(如：沙丁魚、鮪魚)、堅果類(如：花生)、大豆油、菜子油、黃豆粉等，但烹飪中的高溫會破壞Q10。除了老化以外，飲食不均衡、陽光曝曬、生活壓力及感染疾病等，都會減損Q10 的含量。所以越來越多人服用Q10 作為健康輔助食品。

口服Q10 目前沒有嚴重的副作用的報告，少數的人有腸胃不適、噁心、腹瀉及食慾下降的情形，但都極輕微，並且在停止服用後就恢復正常了。Q10 可能有降血糖的功能，所以已經使用降血糖藥物的患者要審慎評估後才能使用。Q10 的結構和維他命K很像，有些研究也指出他可能會中和抗凝血劑的作用(如：coumadin)，所以有凝血疾病或使用凝血劑的患者，使用Q10 要注意。再一次強調，如果本身有疾病的患者，希望服用Q10 作為治療輔助的健康食品，一定要經由醫師的詳細評估再使用。另外Q10在小孩懷孕及哺乳婦女的安全性目前尚未建立。

結語
近來由於日本大大的推廣，Q10 成為日本前六大最常用的藥物之一。日本目前已有一千多萬人(約佔110人口) 服用Q10 作為健康食品。尤其許多愛美的女性，為了減肥或保持青春而使用Q10。根據日本元氣生活誌銷售調查，去年添加Q10 成份的食品和美容保養品銷售已領先兒茶素、琉辛酸、胺基酸類、玻尿酸等機能成份，成為第一名的成份。今年初台灣衛生署公告開放Q10 作為食品原料及產品，國內食品和生技大廠，甚至進口商，已經摩拳擦搶攻高齡化時代來臨的商機。在哈日風潮及各大美容教主的推波助瀾下，Q10 可能要再延續發燒呢！

(C-Complex, Citrin檸檬素, Bioflavonoids生物類黃酮素, Rutin, Hesperidin, Oligomeric Proantho Cyanidins)

維他命 P 基本知識：
維他命P由 flavones, flavonals, Citrin, Rutin, Hesperidin 所購成。
P是滲透性的意思，Permeability 的第一個母。
營養學上的建議，服用每500mg的維他命C時，最少應該服用100mg的Bioflavonoids。
維他命P和維他命C有相助的作用。在維他命C的消化、吸收機能上，是不可缺少的物質。 水溶性，未發現有毒性。

維他命 P 主要的機能是：
增強毛細血管壁。
防止瘀傷。
調整吸收能力。
增加對傳染病的抵抗力。 　

維他命 P 主要的的功效：
防止瘀傷，最好經常攝取含有 Bioflavonoids 的複合維他命C。
輔助維他命C的吸收，攝取維他命C時，同時攝取 Bioflavonoids能增加維他命C的效果。 幫助維他命C達成，維持結締組織健康的工作。
防止維他命C受到氧化破壞。
增加 Bioflavonoids 的攝取量(和維他命C同時服用)，可緩和更年期女性的體熱感。
助於牙齦出血的預防與治療。
有助於因內耳疾病，所引起的浮腫或頭暈眩的治療。

維他命 P 缺乏症：
毛細血管變弱。
刷牙時容易牙床出血的人。
容易瘀傷的人，最好經常攝取 Bioflavonoids 的複合維他命C。

含多量維他命 P 的食物：柑橘類(檸檬、橙、葡萄柚)的白色果皮部份和包著果囊的薄皮。杏、黑莓、櫻桃、玫瑰果實等都含有維他命P。

1. OPC降低高血壓和高膽固醇
隨著年齡的增長，動脈中的彈性纖維將逐漸變硬。這種硬化是導致老年人高血壓的重要原因。OPC可提高血管彈性而降低血壓。患者服用OPC一段時間後，血壓會明顯下降。OPC可降低膽固醇，縮小沉積在血管壁上的膽固醇沉積物。還可通過抑制血管緊張逆轉酶的活性來降低血壓。

2.OPC預防動脈硬化、心臟病和中風
美國每年死於心臟病的人數占總死亡人數的50%，動脈硬化又是造成心臟病的重要因素。動脈硬化是怎麼形成的呢？人體內的低密度脂蛋白（LDL膽固醇），被氧化後堆積在血管內形成斑塊，促使動脈硬化。動脈硬化可阻礙血液流通。發生在心臟部位就會出現心絞痛或心肌梗塞，發生在腦部則會出現喪失記憶或中風。美國每年約有六萬人因中風以輪椅代步。

1990年國際葡萄籽會議上，英國的懷特博士聲稱，用OPC清基素治療動脈硬化，可謂對症下藥，既有效又安全。它還可保護血管內壁不受損傷。阻止血小板凝結形成血塊，從而化解了中風的危險。

3. OPC的抗癌效果
最近，美國《科學》雜誌上報導了葡萄籽的抗癌功效。長期研究證明： OPC可以極大限度地降低各種癌症發病率。有一項研究顯示：維生素E水平較低的人，患癌率是正常人的11.4倍，然而OPC的抗氧化性是維生素E的50倍。並且OPC可保護能殺死癌細胞的細胞，延長抗癌細胞的活性時間。如同時再補充足夠的硒，無疑是一劑抗癌物質的超級組合。

4. OPC可抑制潰瘍
現代社會胃潰瘍的發病率很高，胃潰瘍的主要原因是由於人們生活節奏的加快，精神壓力加大所致。長期生活在這種狀態下，使胃內組胺的分泌相應增加，導致胃潰瘍。OPC通過減低組胺，結合胃粘膜保護胃壁，限制潰瘍面對胃壁的進一步侵蝕，縮小潰瘍面，幫助治癒潰瘍。其他治療胃潰瘍的藥物主要是通過抑制胃酸分泌來治療胃潰瘍，這樣必然導致消化不良等副反應。OPC可有效預防治療自發的或由阿斯匹林，甾體，及NSSID類藥物引起的胃及十二指腸潰瘍。

5.OPC可消除關節炎疼痛及腫脹
早在20世紀50年代OPC的抗炎活性就已被人們注意到，因為它可抑制諸多炎症因數的合成和釋放。OPC可選擇性地結合在關節的結締組織上，以預防關節腫脹，幫助治癒受損組織、緩解疼痛，因而對各類關節炎具有顯著療效。

6.OPC可改善前列腺炎
炎症其實是在人體任何部位均可能發生的一種病理過程，是對諸如創傷、感染和刺激的應激反應，表現出各種症狀，如紅腫、疼痛、發熱和功能障礙等。前列腺炎是男性常見的一種疾病，是由於在前列腺素PGE2作用下導致前列腺功能失調的一種炎性病變。OPC主要通過抑制PGE2的釋放來改善前列腺炎症狀，提高前列腺患者的生活質量。

7.OPC可抑制過敏症
OPC的抗過敏活性也與其抗組胺作用有關。人體內有兩種細胞分別叫做嗜堿細胞和肥大細胞，這兩種細胞中含有一些致敏物質，自由基作用於這兩種細胞的細胞膜、導致細胞破裂，釋放出其中的致敏物質，當機體接觸到外界的一些過敏源如：花粉、灰塵、藥物、異物蛋白（如魚蝦等海鮮）時，就表現過敏症狀。與一些常用的抗過敏藥不同的是，OPC不但效果顯著，而且服用後沒有嗜睡、精神不振等副作用，不會影響正常的工作和生活。

8. OPC可保護大腦
OPC是抗氧化劑中唯一能透過血腦屏障對腦細胞提供保護作用的抗氧化劑。因此，它可預防老年性癡呆症。除此之外，它還可以穩定血腦屏障，使有害物質和毒性物質無法進入大腦從而起到對大腦的保護作用。
　
9. OPC可防治哮喘、肺氣腫
OPC有益於哮喘病和肺氣腫患者。哮喘病，相當程度上是由於支氣管內的過敏反應引起的，導致支氣管收縮和黏液過量分泌。由於OPC能夠抑制組胺和其他過敏性物質的生成，防治哮喘很有效。

OPC還能減輕咳嗽、虛弱、黏液和呼吸道感染等與肺氣腫有關的疾病過程。它顯然減輕了肺氣腫患者的損傷和過敏反應。

10.OPC可有效可預防白內障、青光眼
陽光中紫外線強度很高。電視迷和電腦迷長時間坐在螢屏前，使眼睛受非常強的輻射損傷，這種損傷主要就是自由基對眼睛晶狀體和視網膜的損傷。在美國，每年因白內障而失明的人達4萬之高。OPC清除體內自由基，預防自由基對晶狀體蛋白質的氧化，從而預防白內障的發生。OPC可顯著提高血管抵抗力，降低血管通透性，從而抑制了血中一些物質的滲漏，預防糖尿病性視網膜炎發生。

青光眼是由於眼內壓過高所致。OPC清基素易於和膠原蛋白結合，使自由基對膠原蛋白造成損傷前就被OPC清除掉，這樣就預防了青光眼的發生。事實上OPC還可以修復被自由基損壞的膠原蛋白，因而OPC也可用於治療青光眼。

11.OPC清基素可有效保護牙齒及牙齦
齲齒是由於口腔中的致齲菌所造成的，這種菌能分解糖生成酸，從而把牙齒腐蝕，形成齲洞，暴露出裏面的牙神經，使病人疼痛難忍。但是致齲菌只有依靠一種纖維蛋白複合物附著在牙冠或牙面上，才能發揮它的致齲作用。OPC可以結合在這種蛋白纖維上，阻止它們相互結合形成菌斑粘在牙上，這樣，致齲菌就失去了“根據地”。在口腔內唾液的沖洗下，細菌不能長時間附著在牙上，也就不能分解糖生成酸去腐蝕牙齒了。OPC還可以分解已經形成的齲洞不再進一步發展。

12.OPC清基素可緩解經前期緊張綜合症
“經前期緊張綜合症”一般的症狀表現為：行經疼痛、乳房腫脹、腹部不適、臉部浮腫、骨盆不確定性疼痛、體重增加、內分泌功能紊亂、情緒不穩定、興奮、易怒、情緒低落以及神經性頭疼等。OPC清基素通過抗過敏特性，可以緩解經前期緊張綜合症。

13.OPC清基素可抗衰老
在歐美國家，OPC清基素享有：“皮膚維生素”、“口服化妝品”等美譽，是頗受各年齡段女士青睞的一種美容抗皺產品。

皮膚含有豐富的結締組織，其中所含有的膠原蛋白和彈性蛋白對皮膚的整個結構起著重要作用。這種完整性依賴於一種所謂的“膠原蛋白交聯”——膠原蛋白形成微纖維，兩股微纖維聯結，就像梯子一樣。適度的交聯是必須的，因為只有如此才能維持皮膚的結構完整性。而自由基氧化卻可造成過度的交聯，使得這種結構變得僵而易脆。在皮膚上，這種過度的交聯就表現為皺紋和囊泡。OPC清基素在這裏扮演雙重重要角色：一方面，它可促進膠原蛋白形成適度的交聯；另一方面，它作為一種有效的自由基清除劑，可預防“過度交聯”這種反映生理狀況的發生。從而也就阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現，保持皮膚的柔順光滑。

使皮膚具有彈性的是皮膚中另一種組成部分——硬彈性蛋白。硬彈性蛋白可被自由基損傷或彈性蛋白酶所降解，缺乏硬彈性蛋白的皮膚鬆弛無力，使人顯得老態龍鍾。自由基阻斷硬彈性蛋白的產生並抑制其活性。OPC清基素清除自由基，從內部改善了皮膚的健康狀況，這也就是OPC清基素被譽為“口服化妝品”、“皮膚維生素”的原因。

http://www.xycai.com/forum_view.asp?forum_id=99&view_id=5183

抗氧化劑工作原理
1、自由基主要通過搶奪其他他分子上的電子而使自己配對。
2、當自由基從細胞膜上奪取一個電子後，就產生了另一個新的自由基，並開始了鏈反應。
3、電子奪取鏈反應侵蝕細胞膜，導致細胞完整性的喪失為癌症及其它疾病打開了方便之門。
4、由於其特殊的分子結構，抗氧化劑能給自由基一個電子而自身不會形成有害的能引發鏈反應的危害物質。

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OPC 是含有豐富黃鹼素的當今最強力而有效的抗氧化劑！經過研究指出唯有含葡萄子，松樹皮和紅酒的黃鹼素吸收率最好﹗在歐洲，葡萄子被稱為”口服的皮膚保養品”，是目前自然界最有效的抗氧化物質﹗它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的游離子﹗在純淨沒污染的葡萄子提取中，95%的成份是一群名為原花色素（Oligomeric Proanthocyanidins 簡稱OPCs） 的天然物質﹗數十年來的研究發現，原花色素對人體的健康具有諸多益處。

當植物成熟時，他們產生了叫做OPC（Oligomeric Proantho Cyanidius，原花色素低聚物）或Pycnogenols的植物化學物質。這些植物化學物質保護植物免受陽光引發的自由基傷害。許多物質和某些環境（如陽光曝曬）會在人體內產生自由基，這些植物化學物質（OPC）也保護我們身體免受這些自由基傷害。

今天，科學家認為，起因于自由基對細胞的傷害，是引發大量疾病的首要原素，這些疾病包括癌症、心血管問題、關節炎、糖尿病、中風、白內障等。另外，OPC還保護大腦與神經組織，因為它有跨越血腦屏障的獨特能力，它能改善血液循環，減少癌症；它與膠原蛋白結合，助長細胞健全，使你有靈活的關節和年青人那樣的皮膚。

可見，OPC這種奇妙物質多方面有益于人體健康，可能正好是我們尋找的青春之源。"自由基蹂躙、攻擊我們器官的結構，因此，自由基氧化傷害被看成是廣泛慢性病的主要引發力量，例如︰癌症、心血管病、白內障。" --摘自Bert Schwitters在《OPC的實際應用》一書中的論述

如果你經常服用OPC，你的血管壁將被軟化。比方說，早上刷牙時，你看到牙床出血；或者，你發現眼角膜有血絲；或者，到了晚上你感到非常疲倦，你的小腿發脹、水腫等等。如果你有上述症狀，這表明你的血管非常脆弱。OPC能幫助你向這些疾病作戰，在人體內，每樣東西都"血管化"。

每個細胞都需要被提供營養，補充氧分子。那麼，誰負責這種滋補？誰能使每個細胞呼吸？最終，這是毛細血管的任務。毛細血管是走到每個細胞的"使者"。毛細血管因此必須有良好的外形。假如血管漏了，你當然知道血管滲漏是極危險的。例如︰大腦出血。我想，無需解釋，你就懂得什麼是腦溢血了。--摘自Jack Masquelier在《OPC的實際應用》一書中的論述

葡萄籽和松樹皮抽提物是一種特殊的生物類黃酮，也是維他命Ｃ的輔助因子，通常叫OPC，正式名稱為"原花色素低聚物"（Oligomeric Proantho Cyanidius）。原花色是法蘭西科學家Jack Masquelier發現的。1979年，為了指明是從他的抽提物中發現的類黃酮，他造了個新詞Pycnogenols。這是個複數名詞，是指利用他的專利抽提法，從菜蔬水果中得到的單個（Pycnogenols）類黃酮的全體。

OPC來源包括（但不局限于）葡萄籽、松樹皮、檸檬樹皮、花生內衣和野酸果。在本書中，作者將交替稱呼這些抽提物叫OPC，或者叫原花低聚物（就像在1986年，Masquelier教授揭示了OPC有很高的自由基清除效應）。次年，他的美國專利（1987年6月，編號4、698、360）中，他正式敘述了OPC所具有的新功效。

Masquelier教授指出，"應該把含有某種原花色素的植物作為具有清除自由基作用的治療劑加以利用。"這項專利使Masquelier教授成為這段論句的唯一專利權擁有人。其他的某些植物材料被適當抽提后，也能獲得像葡萄籽和松樹皮那樣高收率的原花色素。

所有這些OPC抽提物都屬于Masquelier教授的專利範圍，Masquelier在他的研究工作早期，就認為OPC是一種抗氧化劑。這是因為他發現花生內衣中的OPC可以防止油性物質（例如松樹皮和葡萄籽內的容易變質的油類）腐敗。為了研究OPC的生物效應，Masquelier奉獻了他的大部分生命。世界各地的科學家和醫學家現下認為，他的科學研究成果有可能是歷史上最重大的發現之一。

碧蘿芷Pycnogenol®的臨床研究發現

碧蘿芷Pycnogenol®的基本功能：碧蘿芷Pycnogenol®是最強力的自由機剋星，能有效清除。碧蘿芷Pycnogenol®能緊緊地抓住特殊的蛋白質（例如：膠原蛋白、彈性蛋白）。碧蘿芷Pycnogenol®能作為訊息傳遞因子，協助一氧化氮（NO）的形成。

碧蘿芷Pycnogenol®的兩大調節系統：
1.調節免疫能力超強抗氧化能力屏障自由基之攻擊
2.促進循環系統強化血管及脈壁彈性促進體內循環以吸收營養物質調節身體機能抵抗環境壓力—加強微血管強度—血液系統暢通—抑制血小板凝集—抑制低密度脂蛋白(LDL)過氧化

 

所謂粉刺、青春痘，其實就是痤瘡，是毛囊皮脂腺的一種慢性炎症。從中醫的觀點來看，不同部位的痤瘡，代表著人體不同臟腑功能失調，除了可以尋求西醫治療外，中醫則依個人體質，痤瘡的部位、顏色、形態等而有不同處方，達到既要「面子」，又可以得到「裡子」的雙重效果。

痤瘡是毛囊皮脂腺的一種慢性炎症，俗稱粉刺、青春痘。大多是因為青春期性激素分泌亢進，刺激皮脂腺分泌過旺，使皮脂腺毛囊口阻塞形成脂栓，伴發細菌感染而發病。

臺北縣立醫院中醫科醫師鄭昌賢表示從中醫的觀點來看，不同部位的痤瘡，代表著人體不同臟腑功能失調。如長期思慮過度、勞心傷神，常可引起心火旺盛、心火上炎，這時額頭上常常會長出痤瘡來；長期嗜食辛辣、油膩、嗜酒，會造成脾胃濕熱，不僅消化不良，口乾、口臭，便秘等問題也會隨之而來。

若鼻子部位也常常會冒出一些痘痘，那就是在提醒您，需要改變一下飲食習慣；平時壓力過大，又沒有適當「解壓」，肝郁氣滯的各種症狀便會隨著壓力增大而日益明顯。

人常常會感到莫名其妙地心煩意亂，甚至為一點點小事而暴跳如雷，這時，「青春痘」就會在雙頰出現，警告您該放鬆心情囉；有些女性下巴部位的痤瘡此起彼伏，月經來潮前幾天尤為明顯，這通常與月經失調及經前期症候群有著密切關係。

除了痤瘡的位置外，痤瘡的顏色形態、也會透露出疾病信息。如果痤瘡的顏色鮮紅，說明體內有熱；如果痤瘡為膿皰型、明顯化膿，則提示熱毒壅盛；如果痤瘡的顏色較暗沈，屬肝郁、腎虛或血瘀。中醫的治療會因患者個人體質，痤瘡的部位、顏色、形態等而有不同處方。

關於日常保健，除了注意常常與臉部接觸的物品，如被子、毛巾等，要保持清潔，擇時曝曬陽光。精神上的壓力會造成皮脂分泌旺盛，也是長青春痘的原因之一，可做一些讓自己心情愉快的事情，來解除每天的工作或學業上的壓力。

蛋糕、甜點是許多人無法抗拒的，但不能節制是造成痤瘡紅腫、化膿的一項因素。另外，花生等果仁類、速食、零食及宵夜，容易造成腸胃負擔，也是青春痘的肇因之一；少吃宵夜，多吃一些含有豐富植物纖維的蔬菜水果，是預防青春痘不可或缺的重要因素。

肌膚的新陳代謝通常由晚上11點到半夜兩點時進行，因此熬夜對於肌膚有很大的傷害，如果您不想長青春痘，無論工作或功課再忙，最好能在11點前就上床睡覺，良好充足的睡眠，就是肌膚最好的保養。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=4449

2008.04.08　 中國時報 陳旻苹／台北報導

美國前總統雷根，沒有注意到息肉病變，生前曾經罹患大腸癌。

息肉與大腸癌的形成有關，手指處為大腸癌在腸內出現模樣。（本報資料照片）

大腸癌的罹患率與死亡率高居癌症前3名，民眾平時應多攝取蔬菜纖維素，減少息肉發生機率，維護腸道健康。

大腸癌形成原因多是由於遺傳與高脂低纖的飲食習慣。國人近年來飲食習慣改變，油脂攝取量相對比蔬菜纖維素多，每年約有8200人罹患大腸癌，凸顯國人的均衡飲食觀念尚不足。

■高脂低纖

糞便對腸壁慢性刺激

台北馬偕醫院大腸直腸肛門外科主任許自齊醫師指出，高脂低纖飲食除造成體內代謝時可能產生致癌物外，更造成糞便在大腸內移動緩慢，加長糞便與大腸接觸時間，對腸壁長期慢性刺激，導致息肉產生，甚至轉變成大腸癌，他舉美國前總統雷根為例，由於雷根沒有注意到腸道中的息肉病變，導致大腸癌。

許自齊提及國內某知名藝人因為早期發現腸道病變，經妥善治療，現在得以活躍於舞台上。而金鐘歌王楊烈，在大腸癌第2期才發現罹病，切除部份腸道，花較多時間治療與復元，如果能更早發現，或許就不用動那麼多次刀，這也提醒民眾應更愛護自己的腸道健康。

■息肉影響大

初期症狀不明顯

許醫師表示，除了飲食習慣之外，還有許多危險因素，例如：得過大腸癌、血親有大腸癌、血親2人以上罹患癌症、得過息肉、血親有息肉症、或是患有8年以上潰瘍性大腸炎與曾罹患乳癌、子宮內膜癌患者，罹患大腸癌的機率都比一般人高。

息肉與大腸癌的形成有關，尤其腫瘤性息肉若不盡早治療，有可能轉變成大腸癌。許自齊指出，息肉初期通常不會有症狀，但較大的息肉就可能導致出血、腹痛、噁心甚至休克。一旦形成大腸癌，就會出現肛門出血、排泄黏液、排便習慣改變、糞便細小、便祕、腹部腫瘤、體重減輕、貧血以及腹瀉等症狀。

■40歲以上

每年作糞便潛血檢查

醫師表示，因為腫瘤所在的位置不同，症狀也會有所不同，40歲以上每年應作糞便潛血檢查，每2至3年作直腸鏡檢查，才能有效早期發現癌症或息肉。若血親中有成員罹患大腸癌，罹患癌症比例也隨之提高，應該盡早每年定期做潛血檢查與直腸鏡檢查。其他像是指診、大腸鏡、鋇鹽造影等檢查，也都是檢查是否罹患大腸癌的方式。

許醫師提醒，民眾應時時注意自己的身體狀況，以防息肉與大腸癌上身。若能定期檢查，盡早發現問題，便可大幅降低死亡率，免於癌症威脅。

◎台北長庚營養治療科營養師 許美雅

　　相信許多朋友(尤其是女性)經常都有這樣的困擾，明明已經吃得很少、也避開高油脂的食物，為什麼身上的「肥油」卻還是像夢魘般的緊抓著不放？這其中包含著許多複雜的原因，例如身體的健康狀況？代謝是否出了問題？還有飲食、生活習慣….等等諸多因素，因此若妳真想「瘦的健康、瘦對地方」，可真要用對方法才行。

　　由於國人飲食精緻化，加上久坐不動的生活習慣，台灣罹患代謝症候群的人數逐年增加。根據衛生署國民健康局二００七年的調查，台灣地區十八歲以上民眾，代謝症候群患者約有二八九萬人，平均每五名男性就有一人；每六名女性就有一人。而判斷的五大指標(請見附錄1)包括：1.腹部肥胖2.血壓偏高3.空腹血糖偏高4.高密度酯蛋白膽固醇偏低5.三酸甘油酯偏高

　　其中又以腹部肥胖，被視為最主要的危險因子。研究發現，腹部肥胖型的代謝症候群的患者，發生中風的機率是常人的二～三倍，發生糖尿病高達6倍，心肌梗塞為二倍。腹部肥胖除了增加罹患這些慢性病的機率外，它還與多囊性卵巢症候群、脂肪肝、膽固醇性結石、高尿酸血症…等病症有關。此外，發現腰圍愈粗、腹部脂肪愈多的女性，愈容易罹患乳癌，這可能是因為腹部脂肪堆積過多，進而影響內分泌運作，連帶地提高了罹患乳癌的風險。

　　其實有肥胖問題的人，多半都會有某種程度的文明病困擾，例如脂肪肝、心臟病或是高血壓…等，就醫學理論上來說，肥胖的人絕對沒有可能會是絕對健康的。

◆脂肪肝：愈胖的人，罹患脂肪肝的比率愈高。雖然一般單純性的脂肪肝　不會對人體產生立即的危害，但如果長期呈現炎症反應，就有可能導致　肝硬化、肝衰竭甚致是肝癌…等嚴重的肝疾。

◆心臟病：肥胖者患心臟病的機率是一般人的二倍。由於需要較多血液量　維持身體正常功能，導致心臟強力收縮，長久下來，可能會引起心臟衰　竭無力或心肌梗塞…等狀況。

◆ 高血壓：理論上，每增加一公斤的脂肪，血管必須同時增加二公里的長　度才能供應充足養份，所以，當通過血管的血液量增加後，血管承受的　壓力也隨之升高，因而導致高血壓。研究顯示，肥胖者罹患高血壓的機　率，高出一般人的三.五倍之多。

◆糖尿病：肥胖者之所以比一般人罹患糖尿病的機率高出五倍，是由於肥　胖者身上的脂肪細胞多，增加胰島素與食物作用的阻抗性，使血糖上升　；且身體也因長期大量分泌胰島素的結果，將使胰臟開始衰竭。

◆腰酸背痛、關節退化：身體每增加一公斤，關節承受的壓力將增加七倍。　　　試想：如果妳今天胖了十公斤，對妳的膝蓋來說，就等於增加 了七十公斤的承載！所以說，如果妳已開始發胖但卻又不加以克制，徒然讓體重一直往上攀升，情況嚴重時，就很有可能導致妳的行動發生困難。
　　
肥胖與身體脂肪細胞的多寡及分佈區域有直接的相關性。依脂肪細胞的變化，贅肉的生成及分布，大致可分為以下兩種類型：

脂肪細胞增殖型
脂肪細胞的增殖，多發生在幼兒期，約一～四歲以及七～十二歲的青春期前期。這類因脂肪細胞數目增加造成的肥胖，最大的特點是全身性肥胖，脂肪均勻分布在四肢及軀幹。 跟據研究顯示，此時期造成的肥胖有近七成的人在成年後仍是肥胖一族，而且瘦身過程會比一般人更為艱辛，即使減重成功，也容易再度復胖。因此，在國中之前就發胖的人，必須把減肥當做一生的功課，持之以恆，飲食要時時注意外，還要搭配適度的運動，採行漸進、安全的減重法，才能有效維持身材與體重的正常。

脂肪細胞增大型
這類型的肥胖大多發生在成年期或懷孕期，此時的肥胖不會使得脂肪細胞數目增加，不過脂肪細胞的體積卻會變大，而且可怕的是，成熟的脂肪細胞增大程度幾乎是沒有上限的喔！所以我們常會看到一些孕婦因為大吃大喝的結果，一胖就是二十甚至三十公斤，與其等到坐月子之後再來辛苦的減肥，還不如在懷孕期間就好好的規劃營養與熱量的攝取。而依照測量體脂肪後，接下來則是確認體脂肪是如何附著的。

體脂肪的附著方式，大約可分為「皮下脂肪型」與「內臟脂肪型」。

皮下脂肪型：體態變形的主因
所謂皮下脂肪，顧名思義就是附著在皮膚之下的脂肪。它不只能儲存脂肪，還能保護來自外界的寒冷或衝擊，正常地維持內臟的位置，在維持健康上佔了非常重要的角色。另外，塑造出女性化的圓潤身體的，也是皮下脂肪。尤其是年輕女性，為了要承受懷孕及生產，皮下脂肪就更容易囤積。 因此，皮下脂肪對女性來說，是很重要的脂肪。可是，正因為它是附著在皮膚下方，過於增加就會很醒目。尤其它容易囤積在下半身，因此皮下脂肪型肥胖的人，便形成了「西洋梨型」的體型，是大多出現在沒有肌肉的人身上的類型。

內臟脂肪型：成人病的導火線
在健康上會出現問題的是內臟脂肪型肥胖的人。內臟脂肪是由於飲食過量或過於悠閒的生活所囤積的多餘卡路里，讓內臟周邊的脂肪細胞膨脹的東西，若內臟脂肪太多，發生高血壓或糖尿病、心肌梗塞等嚴重的生活習慣病之危險性，就會一下子提高了，可說是有百害而無一利的脂肪。常在門診中看到很多女性患者，其實身體並不胖，會有贅肉過多導致身材比例不夠勻稱的困擾。一般而言，堆積在臀、腿部位的脂肪，形成的就是所謂下半身肥胖的「梨型身材」；而脂肪若是堆積在肩膀、腹部，形成的就是上半身肥胖的「蘋果型身材」。而相較之下，「蘋果型身材」比較容易減肥成功，效果也較好。

　　很常在門診聽到這樣的抱怨：「我明明吃得不多，為什麼體重還是直線上升？」吃得少，不代表吃進的熱量少，尤其是三餐外食的上班族，更有可能一天吃進一碗油！因為外面賣的餐點為了吃起來香，往往加入了更多的油，及其他調味料，無形中，妳會攝取到過多的熱量，究竟有哪些常見食物含有脂肪，卻容易被忽略呢？以下就將日常生活中幾大類食物與其發胖原因一一做說明：
1.中式早餐：飯糰、蛋餅、燒餅油條…等，飯糰中夾的老油條，一根就含　有十九‧二公克脂肪，而蛋餅餅皮本身就含有大量油脂，食用時還須加　油煎 熟，脂肪含量相當高。

2.碎肉製品：例如貢丸、鍋貼、水餃、火鍋餃類，這些食物看似份量不多　，但因為都是用碎肉製品做成，包含過多肥肉，所以脂肪含量非常高，　例如三顆貢丸，就相當於半碗飯的量！

3.黃豆製品：許多人習慣以滷味當作正餐或宵夜，以為是滷煮的東西所以　沒什麼熱量，其實黃豆製品的脂肪含量跟肉類相當，例如半盒豆腐、二　片小豆乾或一根小素雞，每樣東西的脂肪含量都高達5公克，相當於1茶　匙，一不小心就容易就吃進一堆油脂。

4.勾芡類：燴飯、羹麵、濃湯…等食物多半使用高湯烹調，加上勾芡，使　得湯汁全部吸附在飯中，因此高湯中的脂肪當然照單全收、通通吃下肚　。而玉米濃湯通常還會另外添加奶油增加香氣，相對地，脂肪含量也就　更多了。

5.蛋類：很多人以為蛋類沒有油脂，其實一顆雞蛋約含八十一大卡及五　‧七公克脂肪！因此不論吃茶葉蛋或蛋，雖然一點都不感到油膩，妳仍　舊吃進了將近五公克的脂肪。至於荷包蛋或 　炒蛋類，因為烹調時還要另外加入油脂，攝取的脂肪量更可能暴增到　十～十五公克。

6.醬料：很多想減肥的民眾會以吃生菜沙拉方式裹腹，的確，生菜本身是　不含脂肪的，但只要一淋上醬料，如千島醬、油醋醬，脂肪含量就立刻　飆高，另外像塗麵包的沙拉醬、大蒜醬， 小火鍋使用的沙茶醬、辣椒醬　等，均含高量脂肪。

7.含糖飲料：像是牛奶、珍珠奶茶，許多人認為飲料中應該不含脂肪才是　，事實上一杯全脂牛奶（二四0cc）約有八‧六公克脂肪，所以最好選擇　脫脂牛奶；甚至咖啡及珍珠奶茶中添加的奶精，或熱巧克力等，都是常　常被忽略的隱藏性脂肪。

8.堅果類零食：芝麻、杏仁粉是很多注重養生的美眉喜歡沖泡的飲品，其實上，這些食物都屬於油脂類，例如二湯匙(十公克)芝麻就含有五‧三　公克一 茶匙的脂肪。至於常用來抹麵包的花生醬，只要約二湯匙(九公克　)，就含有四‧六公克脂肪。十八顆花生或七粒腰果，所含的脂肪也都高　達一匙。

9.簡餐：炒飯、炒麵、炒米粉…因為這類食物烹調上需要使用大量油脂， 　以炒飯為例，通常需加入三湯匙的油，才能炒得粒粒分明，又香又好吃　，而且這樣的烹調法，油脂會被包附在食物中，無法分開，所以不知不　覺就攝取了大量脂肪。

下次要點餐前可得精打細算一番，以免不健康的脂肪又輕易上身！

附錄1：代謝症候群的診斷標準：
1.腹部肥胖：男性腰圍≧90公分，女性≧80公分
2.血壓上升：SBP≧130mmHg，DBP≧85 mmHg
3.空腹血糖值上升：FG≧100mg/dl
4.高密度酯蛋白膽固醇過低：男性＜40mg/dl；女性＜50mg/dl
5.三酸甘油酯偏高：TG≧150mg/dl

http://www.cgmh.org.tw/new1/medi_inform.htm